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第五百零二章 医院的餐厅十星级的美味

作品:特种狂兵 作者:延延一笑 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

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    “老弟,不是我跟你吹,你这一万块钱绝对花的值,我这道菜名叫万字珊瑚白,是以前封建王朝时期大型宴席满汉全席用的一道主菜,现在会这道菜的人几乎绝迹了,我这也是祖上传下来的,能不能看懂,能不能学会,就看你的造化了,注意了,我只做一次,也不可能教你。”

    叶枫点了点头。

    餐厅老板不在废话,直接从一旁的冰箱里拿出了十根胡萝卜,除了胡萝卜以外,老板没有在拿出其他食材。

    叶枫忍不住有些奇怪道:“老哥,你这个万字珊瑚白,听名字像是和珊瑚有关系吧,即使不是珊瑚,珊瑚不能吃,但是也应该和海里有关联吧。起码也是海里的吃的吧,这个胡萝卜和海里吃的东西没关系吧。”

    “哈哈,老弟,所以说咱两为什么这么有缘呢,当初我也是这么问我爸的,现在我用我老爸的话来回你,那就是你等下就知道了。”

    说着,餐厅老板又挥舞了下手里的刀开口道:“老弟,说实话,我做这些菜,哪怕做的很慢,也不怕你学去,其实做菜很简单,只要用心去学,都能学会,但是做菜容易,做好难,想要认真的去做好一个菜,刀工很简单,老弟,我单是练习现在这手刀工就练习了整整二十年,我从六岁开始练刀,二十年的时间,别的什么事情都没做,光是练习切菜,劈菜,切菜,想想都不是人过的日子,幸好我练出来了,现在我这手刀功,不是老哥我跟你吹,不管是圆的,扁的,方的,长的,我想怎么切,就能怎么切。绝对是指到哪切到哪。”

    叶枫点了点头,眼前餐厅老板说的话,到是没有吹水,看他的样子也没必要跟自己吹水,练习一手刀工确实不是说的那么简单,眼前老板的年纪大概在四十多岁左右,练了二十多年刀工也是很正常的事情。

    “行了,老弟,我就不跟你废话了,抓进时间哈,你看清楚了,等下你就明白,为什么这道菜叫万字珊瑚白了。”

    餐厅老板说着,拿起了一旁的胡萝卜,开始切了起来,速度极快,而且更令人惊奇的是,餐厅老板在切萝卜的时候,根本都没去看,速度极快,几乎是几下,就放在了一旁的盘子里。

    几十秒不到的时间,餐厅老板就已经切好了十根胡萝卜。

    “好了,老弟,这道菜已经做好了。”

    叶枫还以为老板会弄出什么绝活出来,没想到仅仅只是过了几下刀,即使是展示他的刀工厉害,也不至于过的那么快吧?

    不过叶枫到是没有着急,而是静静的看着眼前的餐厅老板。

    餐厅老板赞赏的看了一眼叶枫,冲他竖起了大拇指:“老弟,老哥我真是越来越欣赏你了,现在的你就和以前的我一样,都是那么处变不惊,哈哈,当初的我也和你一样,只不过我是还没反应过来,和老弟你的眼神不一样。”

    “老弟,你能看出这道菜有哪里不同不。”

    餐厅老板用手指着眼前桌子上放的那十根胡萝卜,超大型的托盘里,放着十根胡萝卜,除了他们摆的位置,是呈现一个花形以外,其他的没有任何区别,而且胡萝卜切成花,确实不好看。

    叶枫看了好一会,都没看出什么异样,最后只有摇了摇头。

    餐厅老板哈哈大笑起来,突然用手一拍身前的餐桌。让人惊异的一幕发生了。

    十根胡萝卜竟然一下裂开,变成了十朵鲜花,十朵鲜花从外形上看,异常的逼真好看。就如同真实的一般,更为绝妙的是,胡萝卜的根落的地方刚好就像是鲜花的花根一般。

    “老弟,你能看出这些胡萝卜切出来的花有什么不同不。”

    叶枫仔细看了几眼,随即摇了摇头。

    “这些胡萝卜切出来的花,外表看起来像是鲜花,实际上,它们都是珊瑚的形状,你等下看哈。”

    餐厅老板说着,从一旁的油锅里勺出了一勺滚烫的烧开的油,将油洒在了眼前的这些珊瑚上。

    让人惊异的一幕又发生了,原本冰冷的如同死物的胡萝卜花,竟然一个个像是活过来了一般,竟然变成了如同珊瑚一般的形状,异常的鲜艳美丽。

    餐厅老板见到叶枫一脸惊异的看着眼前盘子里的胡萝卜花,不由笑道:“怎么样,老弟,这一手可以吧?你在尝尝。”

    叶枫点了点头,到是没有客套,拿起一旁的筷子,夹起了一旁一朵胡萝卜切出来的花,放进了嘴里,入口有股胡萝卜的味道,不过不是很浓,随即是一股浓郁的奶香味,叶枫有些奇怪,餐厅老板从始至终都没有用过其他调料,胡萝卜在怎么样,最多也就是油味,或者是本身的味道,不可能变成其他的味道。

    见到叶枫一脸惊异的看了过来,餐厅老板一脸神秘的笑了起来。

    “老弟,是不是觉得很奇怪,怎么从胡萝卜里吃出其他的味道出来了?”

    叶枫点了点头。

    “哈哈,当初,我也是这么问我爸的,知道我爸怎么回我么?答案很简单,这个胡萝卜在放入冰箱前,用奶油,牛奶,葱,酱油,等等一些调料按照比例浸泡了一定的时间,进行冷冻处理以后,就可以拿出来做菜了,平时都是我自己做来自己吃的,老弟,你今天能吃到了,你花的钱一点也不冤。”

    “高手。”叶枫冲着餐厅老板竖起了大拇指,这个逼装的给力。

    “哈哈,哪里,多练就会了,老弟,你知道这道菜为什么叫万字珊瑚白吗?”见餐厅老板的样子,叶枫就知道,他又在自己面前准备卖弄自己肚子里那点不多的墨水了。

    叶枫点了点头,到是没有揭穿餐厅老板。

    “当初我问我爸的时候,我爸可是让我回去好好想,我可是想的脑袋都大了,都没想出为什么叫这个名字,后来我爸告诉我,万,谐音万岁的意思,也有万里挑一,万中无一的意思,所以作为开头,字则是万岁后面的字,在古代也可以谐音为志,是有远大志向,非常有志气等等好的寓意,至于珊瑚,你应该也知道了,是胡萝卜做的,这也是古代所限制,因为古代的捕鱼能力有限,不像我们现在这样,想要珊瑚随时都可以去弄一些。”

    “在古代,珊瑚也是非常尊贵的一种东西,因为及其稀少,甚至有一段时间,万两黄金一钱珊瑚的地步,可见古代的珊瑚也是非常名贵的东西,不说珊瑚稀少,即使是能找到珊瑚了,那也不能吃啊,珊瑚是珊瑚虫死了以后尸体变化而来的。这可是非常不吉利的东西,要是让万岁甚至是那些达官贵人知道了,那可是死罪。”

    “所以,我的祖上就想到了,用萝卜来代替珊瑚,至于难度就很容易了,只要事先把萝卜切成珊瑚的形状,哪怕有人提出来异议,也可以告诉他们这是珊瑚里的特殊品种,白珊瑚,所以,最后这道菜就定成了万字珊瑚白。”

    听到餐厅老板说完,叶枫点了点头:“听老哥的一席话,到是让我长了很多见识。老哥,今天这一万,真是没有白花啊。”

    “哈哈,我都没说完呢,你怎么就知道,这一万花的值不值?”餐厅老板,像是说上了瘾:“古代九就是最大的数字,你没看到么?那些皇帝身上穿的衣服都是绣着九条龙的,九就是代表至高无上,代表皇帝就是天,但是皇帝偏偏又要用十根胡萝卜来做菜,因为古代又喜欢十全十美,那时候可是难到我的祖上了。”

    “如果用十,那就是大过九,那可是犯了死罪的,怎么能比九大呢?但是十又是皇帝亲自下的命令,皇帝可不管你怎么处理,如果你弄八根胡萝卜,那等于是欺君罔上,同样是死罪啊,所以这个名字,不能叫十全萝卜宴,最后名字就改成了万字珊瑚白,名字好听,而且非常有寓意。”

    叶枫点了点头。

    “老哥,你这一席话,真的是让老弟我胜读十年书啊。”

    “哈哈,哪里,我也是好久没有说的这么痛快了,今天还真是要感谢老弟,如果不是老弟愿意倾听老哥我说那么久的废话,只怕老哥我非要活活给憋死不可。”

    叶枫顿时乐了:“老哥,你这么乐观的人,刚才怎么表现的那么胆小呢。”

    “哎,老弟啊,我最多就是厨艺上这么自信,但是在生活上,那就不一样了,生活就他妈的是玩笑啊,哎。”

    叶枫理解的点了点头,很多人都在自己最擅长的一面表现的异常自信,但是在自己不擅长的另一面,却是表现的异常自卑,这是很正常的事情。

    “老弟,咱哥俩这么有缘,这一万块就算了。”餐厅老板突然出乎叶枫的意料,把那一万块给回了叶枫。

    叶枫顿时笑了,直接拒绝了:“老哥,不用那么客气了,今天不说吃了这道无上的人间美味,就单是听老哥这席话,就远不止这一万的价值。老哥,这钱,你还是拿回去吧,好了,老哥,我就先回去了。”

    “这么快就走?老弟,不如老哥我亲自下厨,给你来几个小菜?”

    “暂时不需要了,老哥,如果我一直在这里的话,只怕会给你带来不小的麻烦。”

    见叶枫坚持要走,餐厅老板沉默了一下,他自然明白叶枫这话是什么意思,点了点头。

    “行,老弟,以后有空常来。”

    “放心吧,老哥,我一定会常来的。”叶枫点了点头。
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