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正文 第五百七十章 一模一样的菜肴

作品:妙味 作者:李飘红楼 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

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    小金子将长安宫内两国人的热烈反应转述给苏妙时,苏妙正忙活着第二道菜,这个时候胡非的第二道菜已经上锅开始准备第三道菜了。~龙~坛~书~网~www.LONGTANSHUW.com    苏妙对可丽饼在长乐宫收获的热烈反应并不意外,对喜欢乳品的科西国人来说,可丽饼香甜又好看,且十分符合他们的饮食习惯,只要稍加细致烹调,新奇的美味很轻易就能俘获他们的心。至于岳梁国人,她在给他们的可丽饼里稍稍改良了一下,奶味没有那么浓厚,根据岳梁国人的饮食习惯增减了配菜和酱料,因为是根据自己的饮食习惯来的,即使有那挑剔的并没有觉得惊艳,至少也不会让这些人觉得讨厌。    胡非却不一样,先不说他的手艺因为年代的关系还行走在西菜正发展的阶段,且说做菜的方式,他是在用自傲的烹调方式去烹调食材。如果他现在是在科西国的皇宫里,科西国皇族吃惯了他做的菜,因为品尝的人吃习惯了,他的傲慢容易被忽略,可是来到这里却不一样,这里是两个有文化差异的国家举行的国宴,在这样的宴会上,不根据品尝者的口味,只固执地坚持自己认为对的手艺,这是造成失败的根源,也是许多名厨最容易犯的错误。    美食是给别人吃的,换句话说,美食是愉悦品尝者的,如果无法让品尝的人感觉到愉悦,不管这道菜的做法在专业人士看来有多么专业,不管这道菜耗费了多少精神使用了多少珍贵的食材,这道菜也是失败的。    胡非不想讨好岳梁国人,认为他们全是不懂得品尝的土包子,他同样也没想讨好科西国人,他做出来,科西国人吃过之后给予最高的称赞,只有这样才是正确的,他在心里如此认为。    苏妙不想讨好,她要的是征服,她要征服的不仅是岳梁国的人,她同样还要征服科西国人,让他们在毫无准备时陷落,沉溺,最后无法自拔。    因此,这个大获好评的结果她一点也不感到惊奇。    胡非却很惊奇,说是惊奇不如说是愤怒,岳梁国的土包子不懂欣赏也就罢了,可是科西国,那群将他的厨艺说上天的科西国人却在最重要的时刻倒戈了。他不可置信,冲着替他翻译的梅杰大声吼叫:    “不可能!这不可能!一定是他们在耍阴谋诡计!他们在骗人!”    他突然在厨房里叫喊起来,梅杰一脸尴尬,弱着声气劝说几句,可是胡非嚷得更厉害。    姜大人站在旁边一脸看戏的表情,他此刻的心情特别舒爽。    梅杰劝了几句没劝住,索性闭上嘴,任由胡非大吼大叫。胡非一直到嚷累了才停下来,他黑着脸,显得他那张长满胡子的脸更加可怕,他恶狠狠地瞪了苏妙一眼,就在苏妙面前,将菜刀狠狠地往菜板上一剁,像是在吓唬她。    苏妙差点笑喷出来,不过这个时候还是别刺激他比较好,她背过身去,肩膀一耸一耸的。    佟染看了她一眼,唇角不由自主地扬起弧度。    第二道菜用的是科西国特地由帆船运过来还在船上费了好大的力气才饲养活的大蜗牛,苏妙对科西国的历史不了解,所以她并不知道这大蜗牛其实不是科西国土生土长的物种,而是由来自更远的国家的游商带入科西国境内的,曾在科西国内掀起一阵勇敢者的美食浪潮,类似于人们把吃油炸蝗虫当时髦的感觉,只不过油炸蝗虫没被推广出来,焗蜗牛却因为其味道鲜美,口感嫩滑,作为一道名菜在科西国留了下来。    现在,科西国又把大蜗牛带到了岳梁国。    不过用膝盖想也知道,岳梁国人是很难接受的。    “这玩意儿真的能吃吗?”姜大人显然已经忘了他自己的年纪,站在养蜗牛的大缸前,看着里面的蜗牛缓慢地爬过来爬过去,怀疑地说,有点不忍,心,“说实话,这么大的蜗牛,比起吃,我更想养一个,这么大的蜗牛岳梁国可没有。”    “姜大人你还养蜗牛吗?”阿吉问。    “幼年时养过。”姜大人因为苏妙的第一战毫无悬念地胜了,心里的大石头落地,人一放松下来,话更多了,听见阿吉问他,脸上开始闪烁回忆的光辉,幽幽地说,“那个时候家贫,狗都养不起,只能在雨后在院墙上抓两只蜗牛玩,这么大的蜗牛我活到这把年纪头一次见,真稀奇,要是能养上一个……”    苏妙不等他说完,表情冷漠地从他面前经过,从缸子里抓了一筐大蜗牛,在姜大人的注视下,三下五除二,很快,大蜗牛变成了一堆蜗牛肉丁。    仿佛能听到姜大人心碎的声音,他哀怨地盯着砧板看了一会儿,叹了口气,语重心长地说:    “我有时候想,这世上最残忍的大概就是我们厨子了,不管什么都能给你做成吃的!”    苏妙的菜刀停在半空中,愕然扭头,看了他一眼,姜大人正靠着墙根四十五度角望天,表情十分忧郁。    苏妙惋惜地摇了摇头,人老了果然脑子也跟着衰退了,姜大人也是时候考虑考虑该退休了。    将蜗牛肉用盐、柠檬片、百里香、胡椒和少许葡萄酒腌制,蘑菇、冬笋、火腿切成丁,和腌制好的蜗牛肉一起,加圆葱、蒜泥,下油锅用黄油炒香,接着倒入高浓度的白葡萄酒,以明火引燃,收浓汤汁,再重新塞进蜗牛壳里,用打成蛋泡的蛋糊封好,放到烤盘中,放进烤炉烤熟。    佟染先前因为手头正忙着,并没有仔细去思考苏妙的烹饪方式,第二道菜的做法没有第一道繁琐,在收尾工作的节奏逐渐慢下来时,他回想起了苏妙烹调蜗牛时的工序,突然愣住了,望向苏妙,惊诧地问:    “你做蜗牛的做法怎么和对面的做法一样?”    他口中的“对面的”自然指的是胡非。    “一样又怎么样?”苏妙不以为然地说。    “你要拿和对手一模一样的菜去比赛?”佟染没想到这一轮她走的是这种路线。    “谁说一模一样?”苏妙撇了撇嘴。    “做法一样,还说不是一模一样,你偷学的还真快!”在一边比赛一边偷看的过程中居然学会了对手的拿手菜,佟染不知道是该称赞她还是该鄙视她。    “偷学?”苏妙不屑地哼了一声,“我做的才是正宗的!”(未完待续。)
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