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正文 第五百五一章 鱼糕

作品:妙味 作者:李飘红楼 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

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    大赛持续到现在,还从来没有过因为操作失误导致没办法按时完成比赛的意外,众目睽睽之下,一大锅猪蹄因为助手的失误全部翻了,这突然的变故令在场的所有人都惊了一跳。龙坛书网www.Longtanshuw.Com

    净明法师霍地站了起来,一大锅滚烫的肉汁,泼在人身上可不是闹着玩的,幸好没有人受伤。

    “天啊!怎么回事啊,这时候出这种意外,比赛还有半个时辰就要结束了!”阮双惊了一跳,站起来,慌慌张张地叫嚷。

    坐在前排的回味双手抱臂,皱了皱眉。

    相思绿等了一个时辰什么都没有发生,她都快不耐烦了,这时候终于发生了一些有趣的事,唇角勾起,她似笑非笑地望着赛台上的夏瑾萱,从鼻子里轻轻地哼了一声,好像令她开怀的事终于得逞了一样。

    夏瑾萱从铺了一地的红烧猪蹄上收回目光,这本该是幸灾乐祸的事,可她的脸上看不到一点畅快,她的脸色很难看,泛着浅浅的青白。

    这样的脸色落入台下夏朗的眼中,他的胸口有一种说不出来的窒闷。她到底还是选择了用这种方式去赢得比赛,若是从前的她,这样肮脏的手段是她最不屑的,而他最最不想看到的就是,她因为孤身一人去支撑沉重的家业由此变得扭曲,为此他努力地去替她承担负重,然而他的努力毫无效果。他没办法阻止她的改变,从一个熟悉的人渐渐转变为一个与之前截然相反的陌生人,他眼看着这样锥心的转变却没办法改变什么,这样的过程令他心生惶乱,他觉得自己就快要无法呼吸了。

    赛台上,正在收拾菜盆的冯二妞因为一大锅猪蹄全撒了吓了一大跳,锅子明明离她很远,她却霍地蹦起来,慌慌张张地对着苏妙大声澄清道:

    “师父,我什么都没干!”

    “啊?”苏妙先是因为已经快煮好的红烧猪蹄撒了一地吓了一跳,接着又因为冯二妞的话莫名其妙,她用错愕的眼光看着一片狼藉的地面。

    “厨长,这、这可怎么是好!”赵平磕磕巴巴地说,站在汤汁狼藉的地面上,手足无措。

    “你没受伤吧?”苏妙问他。

    赵平一愣,摇摇头,回答:“没有。”

    “那就好。”苏妙往翻锅可能会波及的地方都看了看,确定没有人受伤才放心,重新将目光落在脏兮兮的地面上,略带“忧伤”地望着色泽红亮的猪蹄,惋惜地道,“这么多猪蹄,真浪费!”

    冯二妞怯生生地站着,赵平垂着头,一脸正在反省的模样。程铁已经开始冒火了,可赵平是赵河的徒弟,不是他的,赵平又是个不服管的,一挨骂就撩蹄子,程铁看在赵河的面子上也不好开口骂赵平。

    “二姑娘,怎么办?”程铁双手叉腰,沉声问。

    “总不能捡起来冲一冲给他们吃了。”苏妙向评审席一扬下巴,说。

    这是自然的,如果可以,程铁很希望这种话苏妙能少说些,或者小点声说,台下的评审在听到苏妙说的话时脸都绿了。

    苏妙还在盯着地面,满腔热血地做出好吃的菜肴,却半道翻锅了,满满的热情突然被冷却,她有点提不起精神,整个人变得懒洋洋的。她慢吞吞地扭过头,看了一眼飞速流泻的沙漏,一脸无趣地吹了个口哨。

    “糟糕了!”她慢吞吞地说。

    就在这时,对面的料理台前,助手们的惊呼声响起,苏妙一愣,回过头去,却见之前一直沉默着好像在忍耐着什么阴暗情绪似的夏瑾萱突然提起炉火上的锅子,将正在烹煮马上就要煮好了的一锅骨汤全部倒进赛台的角落用于存放污物的垃圾桶里!

    “大小姐!”

    “大小姐这是做什么?”

    “大小姐,这……”助手们瞠目结舌,惶然失措。

    苏妙同样瞠目结舌,一瞬间还以为夏瑾萱的脑子坏掉了,可是看她端着空锅走回来时挺正常的,于是她明白了夏瑾萱就是想这么做。

    夏瑾萱突如其来的举动同样惊呆了台下的观赛者,评审们呆若木鸡,观赛的人们面面相觑,心想今天这是怎么了,台上面的这两个女人是同时在身体上出现了难言之隐,所以才发生了这种不可思议的胡闹事?

    夏瑾萱的举动太突然了,就连坐在台下的夏朗都是一愣,身子不由自主地向前伸了伸,蹙眉,不解地望着她。

    夏瑾萱站在料理台前,望向苏妙,冷冷地看了她一眼,那是什么样的眼神,一时间有太多的词汇涌入脑海,让苏妙也理不太清,沉郁、焦躁、憎恶、排斥,更多的则是显而易见的不甘。

    夏瑾萱她不甘心。

    为什么会不甘心这是没办法用言语去说明的,可是夏瑾萱就是不甘心,这个时候比赛的输赢和输赢后给她带来的后果已经无法继续左右她的思想,在她预想的计划达成之后,强烈的不甘心却随之涌入,也许是不甘心就这样被小瞧,也许这样的不甘心是因为她作为厨者的自尊。

    总之她就是不甘心的。

    并不是说她看弱了输赢,也不是说她不在乎比赛,相反,这一轮的比赛结果会影响她很多很多,她拥有强烈的想要赢得比赛的愿望,可是她突然不愿意就照现在这样继续比下去,因为她感觉到了耻辱,强烈的耻辱感,非常现实无法逃避的一个问题,冯二妞的那句话从苏妙出现开始就一直在她的脑海里打转儿:

    “你这么做是因为你认为自己第二轮赛赢不过我师父吗?”

    赢不过?

    这三个字让夏瑾萱越去想越没办法平静。

    她从记事开始就在莲花楼的厨房里看着爹爹做菜了,然后她是莲花楼最勤奋的学徒,她这个莲花楼的大小姐可是从洒扫打杂开始做起的,十多年的刻苦修习,漫长的磨砺她是凭靠自己的毅力一天一天咬着牙挺下来的,她付出了心血付出了努力,她认可自己的努力,说她“赢不过”,这太可笑了!

    夏瑾萱不甘心!

    她站在料理台前,双手撑在灶台两侧,这样豪放的动作在平常时她这个大小姐从来不会做,而现在,她做了,就像许多个夜里她一个人在厨房中刻苦练习时一样。她深深地垂下头去,微阖双目,均匀着呼吸。

    助手们错愕地望着她,却没人敢上前打扰。

    许久之后,夏瑾萱终于张开了双眼,她用力抿了抿嘴唇。

    从一旁的鱼盆里取了新鲜的草鱼,她动作迅快,熟练利落地将草鱼现场宰杀,洗净之后从背部剖开,剔去脊骨和胸刺,从尾部下刀推去鱼皮,在两片鱼肉上只取白色的鱼肉,用刀剁成鱼蓉。

    苏妙惊讶地望着她,她似乎突然变成了另外一种样子,沾满血污和油脂的双手,弯曲得恰到好处的脊背,微垂着的头与颈项形成了优美的弧度,不再是大小姐,她突然之间就具有了一个专业者应该具有的姿态。

    猪肉只要白色的肥膘,切成丁,将鱼蓉用蛋清搅拌均匀,分次加姜水按顺时针方向搅拌,搅拌成粥状后,倒葱白末和绿豆粉,等到鱼蓉被搅拌粘稠之时,放入肥猪肉,只用盐调味,再次搅拌上劲。

    在蒸笼之中放入一块湿布,将搅拌好的鱼蓉放进蒸笼里,用刀子抹平成方形,盖上笼盖。旺火沸水蒸小半个时辰,揭开蒸笼,用干净的棉布擦干鱼糕表面的水汽,将蛋黄液均匀地刷在鱼糕的表面,刷一次蒸片刻,再刷一次再蒸片刻,如此反复。将蒸熟的鱼糕放在案板上晾凉,用刀切成厚片,摆盘。

    “鱼糕?”赛台下,夏朗目露惊诧,仿佛不太敢相信,他喃喃地道。(未完待续。)
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